岁在丙午，火势炎炎，天干丙火坐下午火羊刃,乃烈火烹油之象，流年太岁居正南离宫，岁破位镇正北坎方，三煞同聚北方，水气受制,五行失衡，尤以水火激荡为显。
论及岁中行事，开业奠基之类,尤须择吉选时以天时之清气 中与地气之乖戾，才能引财纳福,根基稳固，今岁营谋,首重火旺焦土之患，次防子午相冲之变，择日之学,非独看黄道黑道，更须察干支之生化，神煞之趋避,流日与命主之呼应，若日课得宜，则如旱苗得雨，勃然而兴，若冲犯无忌，则似风中残烛，摇曳难安。
今专论正月开业，尤以食堂饮馔之业为念，正月建寅，寅中甲木当令，丙火长生,木火通明本主亨通，然岁君丙午之火过旺,木气虽生火 亦有焚林之忧，故择日之要,在于寻金水调候之机，以润泽旺火，既得木火生发之利，又避炎燥成灰之险。
食堂属火土之业，灶为火，食为土,于丙午年本就得其势 然物极必反,过犹不及 需以日课之壬癸亥子水，庚申辛酉金来平衡，方成“食神生财”之佳格，令肴馔生香,客源如云，若日柱再逢旺火,则火炎土焦，恐有口味失衡，人手匆遽，口舌纷扰之象。
正月食堂开张吉日精析
且看正月初七，乙卯日，是日天干乙木为阴柔花草,地支卯木为繁茂之林 木气清纯,能疏解岁火之炎 转生食堂灶火，成木火通明之雅象，宜开市，纳财，立券，主开业之初能得雅誉，菜品精巧引人。
然卯酉相冲，吉时当选酉时之后，避开冲克，取华灯初上宾客盈门之意，此日尤利命局喜木火之业主,若八字原局土厚，则更得木来疏土,生机盎然，然须留意,日支卯与岁支午有破耗之隐情，开幕当日用度需精心核算,避免奢华过度，可于收银台置清水一杯,以敛火气。
至正月十二，庚申日，此日可谓正月上佳之选，天干庚金为阳金,地支申金为禄地，金气旺盛，正可锻造岁君旺火,成为有用之器，应“火炼真金”之局，主事业坚毅,能经锤炼而铸就口碑。
宜开业，交易，签约，食堂开业若择此日，标记根基稳固,管理有方，能出特招牌菜式，吉时用巳时巳申相合化水,既得调候润局之功，又成合财之象。
然申寅相冲，若业主生肖属虎，或食堂门朝东北，则此日虽有吉亦含动,需以静制动，开幕仪式可从简,重在后厨试灶，稳中求进。
再看正月十八，丙寅日，此日天干丙火再现,地支寅木为火长生，木火之气极盛,如日方中，表面看来烈火烹油，繁华似锦，然过旺则恐成虚浮之象，宜开业，求财，却忌铺张喧闹，用之开业,须有“水”制衡。
可于吉时亥子时举行关键仪式，引水气入局，或于店内明设流水景致，菜品多设汤羹水产，以引实财，此日冲猴煞北,属猴之人不宜主持典礼，且食堂正北之位忌动土，敲打,谨防冲犯三煞，若业主命局以水为用神,反能驾驭此日旺火 成就一时之盛。
正月廿五，癸酉日，亦为奇巧之日，天干癸水如雨露珍珠,地支酉金为水晶帘珑，金水相生，清冽透澈,正可润泽丙午年之燥土焦火 最为调候，宜开市，交易，立券，用于食堂开业,主汤水清醇 点心精致,能得女性贵客或文雅之士青睐，然酉卯相冲，日内不宜进行东方来客之重要洽谈，吉时用辰时辰酉合金,增其财源稳定之力，此日开业，后厨宜清洁异常，以象金白水清，则财运可期。
择日要点与流程奥义
择吉非拣一日而已，乃系一个“气”之贯通，食堂开业，动灶为“火”之始,迎客为“财”之纳，故日课之中需见“食神”（我所生者，表饮食，才华），“正财”（我所克者，表稳定营收）有气，且不为凶煞所破。
如庚申日，庚为日主之食神或偏财（视业主八字而定）,申为庚之禄根，便是食神/财星有根,其力乃显，再观神煞,天德，月德，天乙贵人临日,主逢凶化吉，得人相助，若见“劫煞”，“灾煞”则须以仪式化解，例如拜灶时以糖茶敬之,化煞为权。
流程之中方位时序至关重要，丙午年太岁在正南，岁破在正北,动土，奠基，安香，挂牌，皆须回避此二方，尤其北在领域,临岁破兼三煞，纵是黄道吉日,亦不可在此方先行动作。
仪式顺序，当先安“灶君”神位,此乃食堂心脏，安灶时辰须在日课吉时之内,且灶口朝向宜避开流年五黄，二黑凶星飞临之方，次安“财位”,可设于当日吉气所临之方位，最终开门迎客,燃放爆竹（若地方法规允许）或以音响代之，以震发旺气。
生肖适配尤须留意，岁逢丙午，属马者值太岁，属鼠者冲太岁，属牛者害太岁,属兔者破太岁，此四生肖之业主或重要合伙人于开业择日时除择吉日外,务必回避与自身生肖相冲，相刑之日支。
例如属鼠者，当避开午日，属牛者，当避开未日，属兔者,除避开酉日，于卯日亦须谨慎,因形成“卯午破”之局，若有犯太岁者,需于开业前先行安顿自身流年运势 可于店内隐秘处安放化解太岁专用吉祥物祥安阁联吉锦袋,以岁君之力，自有奇效，其他不犯太岁之生肖,则不必利用此物 以免扰乱了自身气运。
开业之后，气场初成，犹如幼苗，需三日养护，首三日,店内灯火宜常明 灶火不宜全熄，标记生机不息，首笔营收，可留部分现金作为“财母”置于收银机内不外流，忌与人口角争执,尤须善待第一位上门之顾客与挑剔之客，此皆关乎食堂长期口舌与声誉之兆，若有食材损坏，器皿碎裂,需即刻清理，并心中默念“岁岁平安”,不宜在开业期内苛责员工，以免伤了人与之气。
避坑指南与辩证之路
常见择日之误，在于只观表面之“宜开业”，不察内里之冲克，譬如“建日”虽为吉,然“建”气主初创，若逢与岁，月相冲,则成“建破”之局，主开创即遇阻，又或“成日”虽利成就,若日干为“己土” 于丙午年火旺土焦，反成亢旱之田，无生发之机，故“黄道”非万能,“黑道”亦非全凶，需辩证视之，冲煞主冲突阻碍，宜避之则安,然若业主八字极旺，喜冲忌合,反可借此冲开财库，此中玄妙,存乎一心。
五行生克链在日课中环环相扣，如选木旺之日，木旺生火,固能旺食堂灶火，然火炎则克金，金为食堂之财帛收纳，受克则主流水虽大，留存不易,需日课中另有湿土晦火生金 或暗藏水气制火护金，方为周全，干支互动测算更需精微,若业主八字日支为“子”，选“午”日开业，则成子午冲，主根基动荡,人事不与，纵有吉神化解,亦不免波澜暗生。
故曰，择吉之路,贵在平衡与呼应，若日课能调候岁君之偏枯,呼应业主之命局 契合行业之特性，则吉兆可期，事业可兴，然若只顾黄历表面字样,不顾气运之交征，则凶险暗伏，成败难料，此中趋势，非定数，乃人循天地之理，主动邀福之智慧也，正月吉日虽繁,契合者稀，愿饕客云集之盛景,皆源于这开张第一日的顺天应时之功。