岁在辛丑，流年壁上土当令,然季秋入冬之际 气运流转有微妙之变,今岁十一月依干支测算乃庚子月金水相生而寒凝渐重，于餐饮行当来讲此月气象主聚财亦主劳碌 尤须择吉日而动,以暖局破寒 引旺气入堂。
餐饮开业非比寻常，灶火为生财之根,水鼎为养命之源 择日须审度天时地利，调与五行冲克,方得火暖金销 水畅财丰之效,常有命主问卜于堂前 谓餐饮开业何以择吉？须知择日如择种,黄道吉日乃天时之眷顾,冲煞避忌乃地利之调与,二者相济,辅以人与之术 则庖厨兴旺可期矣。
2024年11月份餐饮开业黄道吉日详解
2024年11月为己亥月生肖属猪者须慎行，冲煞日为巳亥相冲,尤忌巳日,亥日动土开业,今岁甲辰 青龙抬头而土旺木郁,餐饮属火土行业，须择火旺之日以生土 得水润之局以调候 更避刑冲破害之神煞侵扰。
子平术中餐饮业看重食神生财之局，开业日柱若得食神透干或坐支，则主菜肴鲜美 客源不绝,若正财偏财两旺,则显财路宽广 盈满可期,然神煞之用不可不察 天德,月德,天乙贵人临日,可化解寻常之凶,驿马,劫煞,大耗守时则防钱财虚耗,人手动荡。
是故择吉须综观干支组合，譬如日主为丙丁火 逢寅午戌三合则灶火兴旺,日主为壬癸水，遇申子辰三合则流水生财 然皆需切合主事者八字用神,方为上选。
细推此月吉日，首取十一月初八丙寅日,丙火为太阳之光,寅木为炉灶之根,丙寅组合乃木火通明之象，主开业后堂灶炽盛 香气远播,此日贵神在位,煞气不侵 尤利坐北朝南之店铺 可引火气入堂。
然须留意寅申相冲，属猴之人不宜主持典礼,且辰时,申时不宜举火鸣炮,次取十一月十五癸酉日,癸水为雨露甘泉 酉金为鼎铛之器,金水相生主食材丰美，汤汁醇厚,此日天厨贵人临灶 专庇饮食行业,若配合卯时开业 取卯酉冲而动,可激发生意活力。
然酉日冲兔，属兔者或东方来客,当日须以茶酒礼敬,防生口舌,再取十一月廿二庚辰日,庚金为刚坚之器,辰土为湿润之库，土金相生而财有库藏 主开业后成本稳控,盈余可积,此日黄道玉堂值事 大利收纳布置,辰时开业能借土气扎根,然辰辰自刑,须防内部琐事纷扰,开业前后当理顺人手职责。
至于择吉时辰，餐饮开业重在午时,巳时与酉时,午时阳气鼎盛,火德当令,主开业后门庭若市，热闹持久,巳时火气渐旺 蛇形灵动,主菜肴推陈出新,得人赞誉,酉时日落归庖 金神主事 主财库收纳有序 夜市兴旺,然时辰须与日柱契合 若开业日干为木 用午时则木火通明大吉,若日干为金,用午时则火旺克金 反显浮躁 当取酉时相扶为妙。
开业事项须分三段观之,入前阶段，宜在择吉后三日內完成灶台净洗 以糯米水擦拭 可除旧秽,招牌悬挂须择晴日午时红布覆之，待吉日方揭。
入中阶段，开业当日寅时起,主事者当亲燃第一把灶火 煮红豆甜汤分食，取“红火甜蜜”之意,首单生意须收现钱 钱币纳入柜中不可即刻支出 谓之“留财根”。
入后阶段，开业首三日,每晚打烊后留长明灯于厅堂 灯火用小盏油灯或低瓦灯饰 主气运绵长不息,首周內每日晨间在门口洒清水三滴 唤作“引财水”，主客流如川汇海。
餐饮开业专属仪式，亦有深意,其一为“请勺礼” 吉日吉时将新厨勺悬于灶上主厨诵念“勺满盆盈”祝词，后以勺搅动锅中沸水 示生意滚动不息,其二为“迎客幡”,于店门东南角立竹竿悬黄布幡,布上书“山海味”三字,取意招徕四方食客。
其三为“压柜石”，收银台内置鹅卵石三枚 石下压红纸书“稳如泰山”，主财气稳固不泄,其四为“五味坛” 在仓库隐蔽处置陶坛 纳盐,糖,醋,椒,姜各一撮,坛口覆红布 每月朔日添换,保菜肴五味调与 众口能调。
风水布局之要，首重明堂,店面明堂宜开阔整洁 勿置杂物阻客流，门口踏垫用赤色 下藏祥安阁五帝钱六枚呈六盒形,次重灶位 灶口宜向东南生旺之方,背靠实墙为靠山,灶旁忌设水槽,防水火相射。
三重客座，桌椅宜用暖色木质,排布成环抱之势,中心地方通道宜曲不宜直 谓之“曲水招财”,四重收银，银台宜设于店内东北角艮位 艮为山主积蓄 台上可置开口铜蟾 面朝内厅纳气,五重库房 库存食材宜置于西北乾方 乾属金主规矩 食材堆放整齐则运营井井有条。
遵循2024年11月吉日原则,结合生肖运势与风水布局,助力餐饮开业红火长久。