乙巳冬深，己丑土重，火伏土中静待庖厨新灶启，丙午将至，金匮天德，吉神巡行，恰合盛宴广席开。
2026年1月时值农历乙巳年冬月尾至腊月共共得七日可为餐饮开张之选，分别为3日，5日，10日，13日，16日，17日及22日。
本月气场先有子月水气流动。后转丑月湿土重重，故择日需首重调与寒湿，引动财源，其中10日，22日得「司命」黄道吉神照耀，尤利开市纳客，然5日，17日虽为吉日，却值「受死」神煞、用事须格外周全。
另有13日「岁破」，16日忌安门，皆需依据店宅具体方位与主事者命理审慎取舍
整体天时：冬藏土厚，火气内蕴，待吉时而发
2026年1月跨农历乙巳年戊子月（阳历1月1日至5日）与己丑月（阳历1月5日至31日）。
岁在乙巳，纳音覆灯火，流年木火之气为底，然交接丙午马年大火将兴而未至，正属辞旧迎新，能量转换之机微时刻。
月柱之变，主导气场流转，月初戊子月天干戊土，地支子水、水土相克，水势略胜，纳音霹雳火、乃水中暴发之火 其性烈而难久，主财源有突发之机，亦暗藏波动。
小寒节气（阳历1月5日）后，进入己丑月干支皆属阴土，土性骤然厚重，如寒冬冻土，万物敛藏。
其纳音仍为霹雳火，发展成「土重火晦」、之局-火气被厚土所掩，光辉内蕴，亟待疏通。
尤须留意，己丑月与流年乙巳、构成隐微之克，己土为卑湿之土、乙木为花草之木 木本疏土、然冬月木气凋零，土重木折，容易有筹划受滞，枝节横生之象。
故当月行事，贵在借势与破局，餐饮之事、属火（烹调）土（食材，场所）相生之业，正需引动月令纳音之霹雳火气，以旺财源，又须化解冻土之淤塞，使气机流通，客源如潮。
餐饮开张吉日详析
择吉开张，非仅取「宜开市」之泛泛而论，更须观日柱干支与月，年之气是否交融生旺，察当日神煞是助益还是羁绊，下析七日、各有其妙 亦各有其宜忌之机。
阳历2026年1月3日，星期六、农历冬月十五
干支：乙巳年戊子月丁丑日
日柱纳音：涧下水
吉神：天德，黄道日，除日
五行枢要：是日丁火日主。坐丑土食神，丁火为星光烛火，恰可引动年月纳音之覆灯火，霹雳火，辉映成象、主店面光彩引人，地支子丑相合，解水土相克之势，转而为财（子水）来合我（丑土）、乃客源汇聚之兆，天德吉星值日，大利贵人扶助，化解开业初期之阻。
开张宜忌：本日「宜」中明确列有「开市，开业，开张，交易，立券」
然日柱纳音涧下水。与年，月纳音火呈水火既济之态、需注意店内明火与水源（如鱼缸，饮水处）之方位平衡，可设于西北（喜神方位）或东北（财神方位）以纳吉。
丑时（凌晨1-3点），巳时（上午9-11点），酉时（下午5-7点）为吉时可择时举行典礼。
阳历2026年1月5日，星期一、农历冬月十七
干支：乙巳年己丑月己卯日
日柱纳音：城头土
吉神：天德，黄道日，满日
五行枢要：是日已入己丑月。日柱天干己土，地支卯木，形成土木交战，己土比肩重重，虽显根基扎实、然亦主竞争或事必躬亲之劳，卯木为七杀，有制土之功，标记魄力与规章，利于在激烈市场中树立规范，脱颖而出，然「日值受死、大事勿用」。
此神煞主气机沉闷，需以动态，热烈之仪式激活。
开张宜忌：黄历「宜」中仍载「开市，开业，开张」
然因「受死」煞在，用此日者，开业典礼务必隆重热闹，鼓乐，红灯，旺火皆可启用、以人气，火光之「旺」破「死」气之寂，忌静默开场，吉时可选午时（中午11-1点），未时（下午1-3点），亥时（晚上9-11点）。
阳历2026年1月10日，星期六、农历冬月廿二
干支：乙巳年己丑月甲申日
日柱纳音：泉中水
吉神：司命，黄道日，危日
五行枢要：此日甲木参天坐申金七杀。甲木疏土，正可破解己丑月土重淤塞之局、主思路开阔，经营有道，申金为壬水长生之地、暗涵财源，甲申组合，金木相克而各有根基，标记通过严谨管理（金）达成事业拓展（木），司命星乃吉神，主管厨房，饮食之事，与餐饮行业天然契合、大吉。
开张宜忌：本日为当月最契合餐饮开业之日辰之一、吉时甚多，如卯时（上午5-7点），午时（中午11-1点），酉时（下午5-7点）。
开业时可于正南方（火位）增强照明或设置招牌，以木（甲）生火，火生土（月），流通全局。
阳历2026年1月13日，星期二、农历冬月廿五
干支：乙巳年己丑月丁亥日
日柱纳音：屋上土
吉神：明堂，黄道日，开日
五行枢要：丁火日主。坐亥水正官，亥中藏甲木正印，形成官印相生之吉格、主名誉渐起，管理得宜，然日支亥与月支丑遥相牵引、水土混杂，更关键在于，此日标注「日值岁破，大事勿用」。
岁破者，日支冲太岁（巳亥相冲），根基动摇，容易有意外波折。
开张宜忌：黄历虽列「宜开市」。然岁破当头，若非万不得已、不建议选用，若必用此日，须严谨择吉时（如巳时，午时），并确保店门不朝正南（午）或正北（子），以避子午冲及岁破之锋，典礼宜简不宜繁，重在安镇。
阳历2026年1月16日，星期五、农历冬月廿八
干支：乙巳年己丑月庚寅日
日柱纳音：松柏木
吉神：金匮，黄道日，除日
五行枢要：庚金刚锐。坐寅木偏财，金以制木为财，此日财星明透，主开业初期现金流水活跃，庚金亦能泄厚土之气，使局面清爽，金匮为财帛吉星，与日干庚金呼应，大利库藏丰盈。
开张宜忌：本日「宜」中包涵「开市，开业，开张」
然「忌」中明确有「安门」
故若新店需安装大门，招牌，当避开此日，或另择吉时进行，开业典礼自身无碍，吉时可取卯时（上午5-7点），申时（下午3-5点），酉时（下午5-7点）。
阳历2026年1月17日，星期六、农历冬月廿九
干支：乙巳年己丑月辛卯日
五行枢要：辛金珠玉。坐卯木偏财，其象与庚寅日类似，皆属金日取木财、主财利可图，辛金性柔、更善雕琢，喻示以精致，特色取胜，天德吉星再临，贵人运佳，然此日亦值「受死」、与1月5日同 需防好事多磨。
开张宜忌：可用，但须遵循「受死」日之化解法则、以动制静，以阳破阴，典礼可于巳时（上午9-11点、火旺生土），酉时（下午5-7点，金旺助身）举行。
店内宜布置金属饰品（如铜鼎，铃铛）以增强辛金之力。
阳历2026年1月22日，星期四、农历腊月初四
干支：乙巳年己丑月丙申日
日柱纳音：山下火
五行枢要：丙火太阳。坐申金偏财，丙火通明，光照四方，最利餐饮行业之口碑传播与名声远扬，申金为财，丙火暖而炼之、主财运通过辛勤努力与光明正大的经营而来，丙火亦能生助月令己土，形成火土相生，根基稳固。
开张宜忌：此日吉神「司命」再度当值，且无「受死」，「岁破」等大忌，为本月另一上佳之选。
吉时如卯时，酉时，戌时，亥时皆可
开业当日，可于店堂中心地方或南方设一明亮灯饰或红色话题装饰，以强化丙火之势，招引客流。
辩证判定：吉凶互藏，重在调候与人为
黄历吉日，乃天地气场之趋势、然趋势非定数 尤须与人（主事者命局），地（店铺方位）相参，才能趋近完满。
火土过旺之日，如丙申（22日）、若主事者八字喜火土 则此日开业如虎添翼，事业勃兴，然若其命局忌火土，则反易引发心浮气躁，成本虚耗或内部口舌、需在开业时多用黑，蓝装饰（水色）、或于店内设流水景致，以行调候。
「受死」，「岁破」等神煞，虽云不吉，然其力可转化，若所选吉日神煞与主事者八字喜用相合、且典礼如法进行 则煞气可转为权威，冲劲，譬如「岁破」日开业，若能妥善化解、反有时于保守市场中破局创新之效。
月令己丑，土重为病，故本月开业，无论择何日，共通之要在于流通土气，店内布局忌过于敦实，色调过土黄，宜保持空气流通，功能区划清晰（木以疏土），并可于东北（丑）方放置白水晶，金属风铃等物，以金泄土生水，激活财源。
五行调候建议
餐饮开张，求火（生意红火）土（客源稳固）相生，亦求金（钱财收益）水（客流不息）流通，针对本月己丑湿土当令之特征 、特作以下调候建议：。
择日倾向：优先选择日干为庚，辛（金）或丙，丁（火）之日，金日可泄土生水，规范管理，收敛财气，火日可照暖寒土、带来人气与名声。
吉时选用：典礼吉时首选巳时（9：00-11：00），午时（11：00-13：00），借火旺之时驱寒湿、启旺运，次选申时（15：00-17：00），酉时（17：00-19：00），引金气以制木疏土，掌稳财局。
方位布置：
财位：当月财神方位多居东北（艮），可于此方位保持整洁明亮，设收银台或吉祥物
喜位：喜神方位多在西北（乾）或东北（艮），可布置花卉，红灯，增喜庆之气
水局：餐饮离不开水。水龙头，饮水机，鱼缸宜设于北方（坎）或西方（兑），以符合自然五行、切忌设于厨房炉灶之正对面，成水火相冲之势。
开业仪轨：揭牌或启动仪式，宜由命理喜火土的合伙人或贵人主持，剪彩用金色剪刀（金）、红绸（火）可略长 寓「金刀断旧，红火绵长」。